A kukorica elég gyakran kerül az asztalunkra. Az év nagy részében csak morzsolt formában, de mindig nagyon várjuk, hogy a piacon megjelenjen a friss, csöves kukorica. Legtöbbször csak simán megfőzőm, és esszük, amíg van a fazékban. Az Interneten böngészve gyakran került elém egy teljesen más elkészítési módja, amikor nem megfőzik, hanem sütik a kukoricát. Nagyon jól néztek ki a képek, így sok recept átolvasása után elkezdtem kísérletezni vele.
Tovább
A cukkini sokféle ételben elrejtve vagy fő összetevőként is kerülhet az asztalunkra, a fűszerezéstől függően mindig más arcát mutatja. A napokban láttam egy videót, melyben tekercseket készítetek belőle, és panírozva megsütötték. A receptben több hozzávaló is volt, amit én nem használhatok, de az ötlet nagyon tetszett, így a saját ízlésemhez alakítottam.
Tovább
2016-ban mutattam meg, hogyan készítek sütőben sertéscombból felvágottat. Ezt azóta is rendszeresen készítjük magunknak, de mostanában már nem sütőben, hanem airfyrerben sütöm. Ebben egyszerre kisebb adagot készítek, így kevésbé ununk rá, és persze az aktuális fűszerezéstől függően mindig más ízben.
Tovább
A családunk egyre jobban figyel az egészségesebb étkezésre, próbáljuk elkerülni az extra kalóriákat, ezért 2019. augusztusában beszereztük az első air fryer gépünket. A 2022-ben emelkedő étolaj-árak mellett jelentősen emelkedik azon háztartások száma, amelyek szintén lelkes air fryer felhasználok lesznek.
Tovább
Nagyon szeretjük a mungóbabcsírát a szendvicsünkön, de a boltban kapható kiszerelések a mi családunknak túl nagyok. Hamarabb megy tönkre egy-egy doboz csíra mint, hogy elfogyasztjuk. Mióta kipróbáltam a csíráztatást, mindig van friss csíránk itthon, és ezt még azok is tudják fogyasztani, akiknek egyébként a bab panaszokat okoz.
Tovább
Néhány éve sok volt itthon az alma, és nem fogyott, mert mindenki unta már a megszokott almás süteményeimet. Végül az Internetet bújva találtam rá az AranyTepsi blog almás csavart süteményére. Első sütés alkalmával nagyon kínlódtam a tésztával, rá is írtam receptre jó nagy betűkkel, hogy következő sütéskor ne érjen meglepetés, hogy:
„A tészta nagyon lágy, nagyon nehéz tekerni, de a süti nagyon puha és finom.„
Tovább
A japán konyháról a legtöbb embernek a sushi jut eszébe, a mi családunkban is nagy kedvencnek számít ez. Szeretjük az éttermi, profi séf által elkészített verzióban is, de én is szoktam itthon készíteni a saját ízlésünkhöz igazított formában.
Tovább
Korábban azt gondoltam, hogy uborkát kovászolni valami hosszas, bonyodalmas és nagy szaktudást igénylő tudomány. De nem! Nagyon egyszerű, kevés alapanyagot és rutint igénylő művelet.
Tovább
Libát többnyire Márton napon szokás enni, régen mi is akkor ettük főleg. Mióta megvan az Air Fryer-ünk szinte minden hónapban sütők, mert nagyon könnyű vele elkészíteni, és mindig ugyanolyan jól sikerül.
Tovább
Nagyon szeretjük a töltött húsokat, de nem lehet mindig töltött dagadót enni. Főleg, hogy abból keveset készíteni esélytelen vállalkozás. Karácsony előtt kaptam egy Nők Lapja Konyha újságot ajándékba (Hálás köszönet érte!), abban akadtam egy töltött karaj receptre. Ez inspirált, hogy elkészítsem saját töltött hús verziómat.
Tovább