Már bő másfél éve gyűröm ezt a paleos dolgot, és most egy kicsit elegem lett. Nem az étrendből, hanem a paleo diétát -életmódot- átszövő hisztérikus hozzáállásból. Azt hiszem, egy kicsit elszálltunk.
Sokáig nem tartottam magam egy leveses típusnak. Talán mert gyerekkorom levesei nem voltak túl változatosak, nem lépték túl a hús- és zöldséglevesek megszokott kereteit, ízük mindig egyforma, változatosságot csak némi elsózás jelentett. Már felnőttkorba léptem, mikor megismerkedtem a krémlevesekkel, a ragukkal, a pikáns ízvilágú, ismeretlen fűszereket tartalmazó ételekkel, és arra is rácsodálkoztam, hogy akár önálló ételként is megállja a helyét, ha elég tartalmas.
A kenyérsütés sok ember számára misztikus titoknak tűnik, éppen ezért nem is vág bele. Pláne ritkán szokás otthon a zsemle, kifli, vagy egyéb pékáru sütögetése, amit meg is tudok érteni, mert egy kissé időigényes, és némi türelem is szükségeltetik hozzá (ami nekem nem nagyon van, bevallom). De időnként megérdemeljük mi is, a családunk is, hogy bemerészkedjünk a házi pékségek világába.
A konyhai segédeszközök sorában az egyik kedvencem a kenyérsütőgép. Sokáig nem értettem, miért kell erre egy külön gép, hiszen a tésztát be lehet dagasztani akár kézzel is, aztán meg lehet sütni sütőben, akkor meg minek? De aztán lett egy egyszerűbb fajta kenyeres masinám, és megértettem. Tovább
2014. november 14 és 16. között Örkény városában harmadik alkalommal rendezik meg a Forraltbor Fesztivál és Gasztronómiai Nagyvásár rendezvénysorozatát. Az eseményre nem csupán a gasztronómia rajongóit, hanem a szórakozni vágyó fiatalabb és idősebb korosztályt is érdekes programokkal, előadásokkal várják.
2014. november 7. és 9. között Bogácson rendezik meg a Márton-napi Vigasságokat. Márton nap a 40 napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap, amikor a jóízű, bőséges lakoma és a vigasság még megengedett. A bogácsi pincetulajdonosok zamatos újborral és kiváló libaételek kóstolójával várják a látogatókat.
„Aki Márton napján újbort nem iszik, az egész évben szomjazik.
Aki Márton napján ludat nem eszik, ehetik az bármit, mégis éhezik.”
Tovább
Hogyan kezdjek hozzá? -minden új elhatározást követő első kérdés ez. Hogyan reformáld meg az életedet, a háztartásodat, a gondolkodásodat, a családod hozzáállását, ha úgy döntöttél, ezentúl egészségesebben fogsz élni és enni? Borzasztóan nehéz kérdések ezek, jó, ha kéznél a segítség.
2014. október 3. és 5. között negyedik alkalommal rendezik meg a Tapolcai Pisztráng és Borfesztivál eseménysorozatát a tapolcai Malom-tó környékén. A rendezvény nem titkolt célja a hal- és borfogyasztás népszerűsítése egy szórakoztató fesztivál keretein belül.
Tovább
2014. szeptember 5. és 7. között hatodik alkalommal rendezik meg a Libamáj Fesztivált Budapest belvárosában, az Erzsébet téren. Ezen a hétvégi rendezvényen természetesen gasztronómiáé, a libából készült ételeké lesz a főszerep.
Tovább
Ha egy étterem egyszer már csalódást okozott, viszonylag nehezen adok neki második esélyt. Most egy kisebb társaság kifejezett óhajára mégis betértünk a Padlizsán étterembe, ami nálam korábban már elnyerte a „drága, de legalább rossz” címkét, ám kíváncsi voltam, megjavult-e azóta, mióta utoljára ott jártam.