Korábban azt gondoltam, hogy uborkát kovászolni valami hosszas, bonyodalmas és nagy szaktudást igénylő tudomány. De nem! Nagyon egyszerű, kevés alapanyagot és rutint igénylő művelet.
TovábbKovászos uborka nagyon egyszerűen
gasztro címkéhez tartozó bejegyzések
10 perces lazac
Mint az esetek többségében, ma is az volt az ebédnél a cél, hogy gyorsan elkészíthető, finom és egészséges legyen. Mindössze annyi volt ma az előnyöm, hogy nem kellett a teljes család ízlését figyelembe vennem, mert csak magamnak főztem. Így lett 10 perc alatt ízletes sült lazac.
Miért együnk paleo kenyeret? Miért ne együnk paleo kenyeret?
A paleo életmódot folytatók előtt két út áll kenyér-ügyben: vagy egyáltalán nem esznek semmi kenyérszerűt, vagy megpróbálják helyettesíteni. Mindkettőnek megvannak a maga hívei és elfogadható indokai. Nézzük is ezeket.
Egészséges sütőtökös muffin
Az ősz a sütőtök évszaka. Színében, ízében, illatában egyaránt. Bevallom, én nem szeretem natúran a sült tök ízét, ám levesnek, salátában, pláne süteményben kifejezetten rajongok érte. Most egy nagyon egészséges, paleo étrendet követőknek is fogyasztható muffin receptje következik.
TovábbFokhagymás sült velő
Mostanában minden médium attól hangos, hogy a (sertés)hús fogyasztása húdenagyonkáros, akár még rákot is okozhat. Én ebben nem hiszek, szóval továbbra is elkötelezett híve maradok mindenféle színhúsnak és belsőségnek. Ennek fényében most egy gyors, egyszerű receptet hoztam nektek, ami disznóvelőből készült, és szerintem az egyik legfinomabb dolog a világon. A malac agya krémes, ízletes, nem igényel nagy faxnit, ráadásul nem is különösebben drága. A velő finom és punktum.
Figyelem, a nyugalom megzavarására alkalmas képek következnek 🙂
TovábbHideg gyümölcsleves – főzés nélkül
Most őszintén, kinek van kedve 40 fokos kánikulában főzőcskézni? Ám a friss, hideg, krémes, finom gyümölcsleves ilyenkor nagyon-nagyon jólesik, szívesen ennénk akár egész nap is. Ezért elkészítettem egy igazán gyors és ízletes változatát.
TovábbJó és rossz receptek
Nem titok, mindketten szeretjük a házi péksüteményeket, ezek receptjeit meg is szoktuk osztani veletek. Álszerénység nélkül mondhatom, hogy megvan a kellő rutinunk, hogy kiszúrjuk a rosszul, vagy egyáltalán nem használható leírásokat, de mivel ezzel nem mindenki van így, bemutatunk most egy tipikus rossz receptet.
Hétvégi programajánló 102. – Medvehagyma-Hal Fesztivál
2015. április 17. és 19. között Orfűn kerül megrendezésre a 12. Medvehagyma-Hal Fesztivál. A szervezők célja a medvehagymának, mint kissé feledésbe merült gyógynövény kultúrájának felkutatása, megújítása és a növény széles körben történő megismertetése.
Citromtorta
Amióta jelentősen csökkentettem a szénhidrátbevitelt, egyre jobban kedvelem a savanyú és a csípős ízt. Érdekes dolog ez, úgy látszik, a cukor tényleg olyan függőséget okoz, melyből kilábalva teljesen átalakul az ízlésünk. Képtelen vagyok pl. akár egy pici szeletke tejcsokit is elfogyasztani, borzasztóan édesnek érzem, szinte marja a nyelvem és az egész szájüregem. Na de térjünk vissza a savanyú ízhez, ennek élvezete most egy citromtortában öltött testet. Tovább
Bagett – egy forma, két recept
Mivel mindketten szívesen időzünk a konyhában, egyáltalán nem szokatlan módon egyszerre kezdtünk el vágyódni egy bagett-sütőlap után. És úgy esett, hogy sikerült egyformát beszereznünk. Nem késlekedtünk, rögtön ki is próbáltuk.
Tovább